Kiki の生活雜記

每天有空必爬的部落格就是Carol姐的，其實我也不知道自己的年紀是否比Carol姐小，只是以烘焙的角度來說Carol就是我的前輩拉！所以希望Carol不要介意！！因為上次去烘焙材料行買了一大包匹薩起士絲，原本是要用來做披薩用的，結果是一直放在冷凍庫裡！有天在Carol的網誌上去尋找跟起士有關的麵包類，看到這款起士捲就很想試試看！因為小少爺很喜歡吃起士類的食物，所以體重一直高居不下！！這是媽媽另一種擔心！！

前兩天就決定來動手做做看，在做這款麵包時，我還特別請問Carol姐有關酵母用量的問題，因為每一次為了做麵包都要花很長的時間來等發酵，不過看到Carol的回答之後，我想下次我就會很有耐心的等發酵嚕！

因為動手時間稍晚，在做第二次發酵時，也不知是否我的發酵時間沒有控制好，在整形時麵團是軟趴趴的ㄝ！另外我沒有切刀可以順利將麵團切成一條條的，當然只能土法煉鋼用小刀硬是給他割下去，然後還是給他整了一整包上起士絲再捲一捲，而且因為切的匆忙，東割割西切切，還多出一陀麵團，就給他滾成圓形的麵團在包上一些起士，算來算去應該是來不及等他發酵完進烤箱，因為我已經要去接小少爺下課勒！只好用塑膠袋亂包一通，放到冰箱內去冷藏發酵，撐到我回家後再讓他回溫30分，順便預熱烤箱，哈哈！結果就變成這樣了！  

不知各位看倌有無發現，起士捲好像少一條ㄝ？因為老爺回家時麵包剛出爐，我就將麵包放在鐵架上納涼，然後去晾衣服，還沒拍照！當老爺出現在我面前時，他的嘴巴正在一開一合的吃著東西，才好奇問他在吃啥！ 他說麵包阿！就是這樣.......，因為我告訴他說這麵包我在整形時好像有點不順可能會失敗！結果是出乎意料，因為他說還不錯吃ㄝ！不知是他怕我以後沒信心嘗試還是因為他真的肚子餓？？？？

不過真的很香是真的，因為是起士類的麵包小少爺也很捧場，當場也吃掉一條，然後說我可以當早餐歐！就這樣麵包就全進了我們家人的肚子....

謝謝Carol姐的用心及不藏私，願意將自己的經驗這樣詳盡的寫出來給大家參考，讓我家也能飄出麵包香~~