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昨天在超市看到南瓜，想到前幾天看到Carol的南瓜煉乳餐包，就給他把南瓜買回家來作作看！先把南瓜給切塊去皮在蒸熟他！！因為我只有買半顆，趕緊秤重一下看夠不夠用？還好有350g呢！這樣應該還夠作一個乳酪南瓜戚風歐！晚上有助理再來作嚕！

先依照 Carol說的將材料準備好備用，機器、變壓器都準備妥當就來開工....今天的麵團好黏手歐，一直跟他奮鬥中......

 

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將中種麵團及其他材料放進機器....

 

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第一次發酵完成嚕....

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分割成八等分then滾圓放入烤盤中

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第二次發酵完成灑上在來米粉

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用割麵刀劃上一刀

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進烤箱呆個18min...澎起來嚕！

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麵包出爐拉！！

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放在乘涼板上納涼中

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切開看看ㄟ顏色很漂亮組織應該算不錯八！只是我還沒等他涼透就切開有點水線ㄝ！

哈哈！！

 再來等晚上來作戚風、、、、

 

 

 

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