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這幾天一直都有在作麵包，但是因為過程中很少拍照，最後幾乎都是照成品拉！真是給他對不起自己.....，真的原因是因為有點懶，不是！是很懶...

順序已經有點亂不過沒關係有紀錄就好(自我安慰..無言...)最近迷上湯種麵包所以都是用湯種法！可是真的好吃呢！！

材料：高粉210g，低粉56g，奶粉20g，細砂糖42g，鹽1/2茶匙，酵母6g，全蛋液30g，水85g，湯種84g。

還好我用揉麵機，不然我的手一定會掛點.....兩分鐘我的白拋拋玉瞇瞇的麵團就完成，經過第一次發酵後，分割成9個麵團滾圓在休息10 min，包入剛做好的布丁餡，進行最後發酵，再將剩餘的布丁餡用擠花袋包起來擠上三圈，就可以烤箱嚕！！

IMG_0581.jpg 
因為沒有轉烤盤，所以顏色有點不是很平均！

還是那句話...好吃！！

 

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