Kiki の生活雜記

因為湯種的材料還有～就繼續來試做湯種麵包，這次我挑的是楓糖土司！因為書上的配方是 12兩土司X2條，可是我可愛的揉麵機只能打600g的粉，所以就給他用最笨的方法，所有的材料除以二，分兩次秤然後分兩次打，這樣就可以一次進爐！省點電錢.....

但是因為要打兩次麵團，原本就不是老鳥的我在廚房就更亂...東西一下少這樣一下又忘記那樣...唉！貪心阿！！所以照片就只能放一張成品圖，給大家看看ㄌ！！

配方來自65℃湯種麵包

 
 我還記得要出爐時，因為我去收東西，是老爺幫我將麵包給取出，他還在那裡說"完了！"我心想難不成我給他變成烤焦麵包了嗎？走近一看，他才解釋說，是很完美拉！！這是我的新烤箱第一次烤土司歐！看到出爐的土司真是給他很滿意ㄟ！！老爺就一邊說你看，專業級的就是不一樣，不用一直顧在烤箱前，也能烤出漂亮的麵包歐！

照片中的麵包，顏色是有點咖啡色，其實是因為我用了椰子花蜜糖，他的顏色就有點像黑糖，聽說這種糖是低GI的糖，糖尿病的人也可以吃ㄝ！因為媽媽血糖高，所以就試試看，這樣大家都可以享用美食阿！而且這種糖還可以讓你的麵包更濕潤，老師說的拉！

所謂椰子花蜜糖：顧名思義就是用大王椰子的花去提煉的！！是老師說的，說錯不要打我歐！！不過不知是因為湯種還是糖的關係，麵包真的很好吃啦 ！！有口皆碑歐！！哈哈！自己給自己加加油！！