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天氣轉涼很想作一道熱的甜點來吃ㄝ，前兩天終於買到芋頭了！老闆幫我挑一個好大的芋頭，昨天晚上用Carol教的方式先將芋頭蒸過再削皮，一上磅秤居然有一公斤多，正好將300g的芋頭留下來作麵包，另外就全給他作蜜芋頭勒！

這次芋頭的份量比Carol姐多一點，芋頭 750g,冰糖 300g，水 650g,米酒我只加一點點 約 20cc(因為我怕酒味)

1.先將芋頭及水加入鍋內，電鍋的外鍋一杯水蒸煮，我的芋頭是煮一次就變鬆軟了！

2.加入冰糖及米酒再煮一次，然後悶15分鐘就完工了！

 

IMG_0220.jpg 
剛好我兒子的家教還在就先請他先當白老鼠試吃一碗，他的評語是芋頭很鬆軟好吃！老爺也是這樣說，他還說這不就是外面在賣冰的蜜芋頭嗎？而且煮出來完全沒有酒味歐！真的很棒！我家老爺還說你越來越有心得ㄌ！其實是Carol的功勞，因為我都是從那裡偷師來的！！基本上芋頭我以前是只會吃而已呢！(而且還只吃甜的)，這次我個人覺得有點甜，下次我要減糖作作看....

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