當回上班族的苦就是沒時間繼續我的烘焙練習，經常都是有心無力 ......看到大家的網誌一直在更新，更是覺得一邊上班一邊還能繼續做愛吃的東西還能po上網讓大家學習的格主，真是厲害阿
最近剛好教室邀請日本老師來台授課，當下就給他報名下去，連續三天課要花掉我很多很多的小朋友阿！加上我還要請特休來上課，希望能學到東西補充一下知識....，不然我可要比他哭的還要慘.....哈哈!幫自己加油！！
- 10月 25 週二 201119:44
準備進修去～
當回上班族的苦就是沒時間繼續我的烘焙練習，經常都是有心無力 ......看到大家的網誌一直在更新，更是覺得一邊上班一邊還能繼續做愛吃的東西還能po上網讓大家學習的格主，真是厲害阿
最近剛好教室邀請日本老師來台授課，當下就給他報名下去，連續三天課要花掉我很多很多的小朋友阿！加上我還要請特休來上課，希望能學到東西補充一下知識....，不然我可要比他哭的還要慘.....哈哈!幫自己加油！！
- 5月 28 週六 201116:20
新作品～試做核桃酥底蘋果蛋糕
從上班到現在越來越懶，雖然有做烘焙，但就是懶得PO上來，這次試做優雅小姐的頻果蛋糕，過程整個忘記要拍照，直到蛋糕出爐才請我先生拍照留念！！所以只能看到成品照嚕～
配方來自：cecillia優雅過生活http://www.wretch.cc/blog/Cecillia
- 3月 10 週四 201116:12
南瓜全麥蔥油餅
上週因為老娘說想吃餅，爬了Carol的網路看看現有的材料，決定來試做南瓜全麥蔥油餅.....!! 因為滿手的油，所以照片拍的不多，不過應該沒差因為Carol拍得很清楚，我的看看就行ㄌ .........
- 3月 10 週四 201114:15
香噴噴的北海道牛奶土司100%中種法
最近天氣忽冷忽熱，我都不知道該怎樣穿衣服，聽很多人都感冒沒好，希望天氣快一點穩定，大家都健康！！有朋友說我最近的部落格都沒更新，其實我是有在做麵包＆蛋糕，但是就是懶沒拍照片，所以就沒更新嚕！今天就先來po昨天做的北海道牛奶土司....做一下業績....
這配方我是從妃娟與大小拉拉的部落格看到的，但是發酵時間很長，昨天決定來試試看.....
配方出處：妃娟與大小拉拉，詳細作法請參考 http://blog.xuite.net/jane7443/bake/9871886
- 2月 25 週五 201110:45
草莓生乳酪凍
昨天原本是想要做丹麥土司，結果看到Carol的草莓生乳酪凍非常美麗，學做蛋糕到現在一直沒有試做過這類的品項，趕快去超市補齊材料就來開工嚕！
這是底部的材料...
- 2月 22 週二 201113:49
楓糖核桃肉桂捲＆墨西哥堅果麵包
上週六在誠品剛買了 Carol的第二本烘焙書，今天就給他手很癢想來做做看，雖然上週在學丙級證照班已經連續做四天的麵包，麵包產量驚人！還好我有非常多的朋友願意幫我出清麵包，所以並沒庫存...所以就給他來開工嚕!
很貪心的我一次做兩種麵包～楓糖核桃肉桂捲＆墨西哥堅果麵包，厲害吧！(哈哈！自賣自誇真不好意思！)
老規矩先備料.....
- 2月 17 週四 201118:45
蜜橘果醬～新春第一項作品
今天是元宵節給大家再說聲新年快樂！！兔年行大運歐！！今年趁過年去一趟日本東京近郊走走，回來之後看到老媽買了一堆拜拜的水果，其中有茂谷柑ㄝ！之前想要做Carol的蜜橘果醬，終於可以拿來當作開工作品嚕！
先將柑橘的外皮洗乾淨，然後秤重備料.....
- 1月 12 週三 201115:17
高鈣鮮奶棒(中種法)
昨天天氣冷在家避寒，所以就一口氣給他做兩種麵包，一個馬德蕾尼蛋糕，從下午忙到晚上 ....現在就來看看我的鮮奶棒嚕！！
前面的過程都相同，所以就直接放上整型後的照片勒...很給他可愛ㄝ！
- 1月 11 週二 201118:39
Carol的起士香蒜麵包(中種法)
這一陣子懶到不行，很久沒有PO新文章，大概是事情太多太雜，沒法定下心來寫部落格，由這裡就可以感受到Carol＆其他格主，真的是很有毅力，又樂於與人分享，我才有機會學習到更多的東西！在這我要對這些默默付出的朋友說聲謝謝！！
這是我第二次做這款麵包，上次因為沒有乳酪粉錯用成起士粉，其結果就是麵包的邊緣發黑，然後會苦苦的.....可是麵包真的好吃歐！所以今天再來一次.....幫自己加油！！
加入中種麵團....
旅遊札記 (2)