Kiki の生活雜記

昨天近中午完成奇異果果醬之後，我娘看著已經熟透的香蕉對我說"你不是會作麵包，把香蕉拿去作掉阿！做成土司好勒，可以當早餐！"，這下出了個難題給我，因為我沒做過香蕉土司阿！唉！趕快來爬一下有哪一位前輩做過，搜尋"香蕉土司"，映入眼簾的大都是王傳仁老師的食譜，但是很多格主都是寫經驗並沒有詳細的數字，總算讓我看到配方，只是這配方的份量太多，我只有兩個12兩的土司盒，所以就將分量減半！就準備開工嚕！！

材料備好了，只是香蕉只用兩條ㄝ！我還有好多阿......

 
倒入機器中，準備開打..

 
倒入液體部分.....

 
已經出現薄膜嚕！！

 
滾圓作第一次發酵，約60 min

 
發酵完成，將空氣拍打出來切割成四份，再讓麵團休息15 min

 
將麵團擀開成長條形....

 
在將麵團捲起來....

 
收口中....

 
用兩條麵團，開始綁麻花嚕！！

 
捲好了！！準備放進土司盒....

 
進入最後發酵階段，我是發到七分滿拉！因為時間太晚了！趕快進烤箱..

 
這是我第一次一爐烤兩條土司...這是空照圖，成品還不錯看歐！但是太燙了！不能切..放在乘涼版上納涼嚕！

 
再來張側面照

 
剖面圖....這條是我們的早餐拉！！

 
另一條就包裝起來(是不是有像外面賣的ㄟ)....送人嚕！！還不錯叭！自賣自誇不要見笑阿！！

這次土司大成功歐！因為家人都說好吃，配上昨天的奇異果果醬，加上自製的鮮奶茶...完美的早餐ㄝ！