Kiki の生活雜記

從年初開始學烘焙，從麵包到蛋糕初級，一直沒有做過中式的點心，今年就趁中秋節的到來，去上個課來學習作中式點心，這次學到的是豐原小月餅＋鳳梨酥歐！

 
這是我挑的包裝盒12入，很喜氣又不會太俗，哈哈自己說的拉！送給朋友大家都說好漂亮ㄝ！

 
先製作鳳梨酥的皮..我是阿羅利奶油＋無水奶油，皮很酥很香歐！

 
揉完之後給他靜置20 min

 
利用這時間將鳳梨餡分好...因為我要將餡用光，所以這次的餡我放的很多呢！這是用金鑽鳳梨歐！

 
因為餡太多，所以就呈現皮很薄一副就快爆漿嚕！

 
來張特寫.....

 
因為一個人在做滿手的油，所以照片拍的不多，這是已經包好酥皮之後->壓平趕開在捲起來->在靜置15 min

 
趕快來將餡料分一分

 
點好紅點就進烤箱給他烤30 min勒！

 
出爐嚕！！

 
這是6入的包裝..

 
將包裝好的小月餅放進去盒子裡....就完工勒！

 
這是12入的包裝紙袋..朋友都說很專業呢！因為包得很漂亮拉！不過內容也不差歐！朋友說的....，這次的中秋禮盒我都已經送到手嚕！今年的挑戰成功！！期待明年學會更多的作法！